Grillo Sicilia Doc "Lilibeum" Sancarro - Vini Bianchi

LILIBEUM GRILLO DOC Sicilia bt. Cl 75

Il nostro Grillo, dal caratteristico colore giallo paglierino carico, è un vino fine, elegante e persistente.

Nome: LILIBEUM Grillo 2019

VITIGNO: Grillo 100%

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva, dopo la raccolta fatta a mano, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Successivamente il vino viene affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino carico, al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e melone giallo. In bocca mostra tutta la sua eleganza e la sua persistenza.

ABBINAMENTI: perfetto con le vongole, pasta con uova di ricci, patelle e con tutti i crudi di pesce tipici.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C

ALCOL: 12,5% VOL | RS: 5 G/L | PH: 3,21